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EL
RECICLADO ORGÁNICO
* COMPOSTAJE
* BIOMASA * GASIFICACIÓN
* METANIZACIÓN * VERMICOMPOSTAJE
En la naturaleza
todo se recicla. Todo sale de la tierra y vuelve a ella en forma de excremento,
hojas, cadáveres, etc. Muchos descomponedores, carroñeros y millones de
microorganismos se encargan de cerrar el ciclo manteniendo la fertilidad y vida
del suelo.
Hay dos sistemas
fundamentales para el reciclado de residuos orgánicos: COMPOSTAJE y VERMICOMPOSTAJE. En el vermicompostaje utilizamos lombrices. La lombriz es una voraz
"come basura", ingiriendo diariamente hasta el 90 % de su propio
peso.
Otra posibilidad,
poco explorada, para el tratamiento de algunos residuos orgánicos, como los
provenientes de mercados de frutas y verduras y otros, es utilizarlos
directamente para alimentar diferentes animales como conejos, cabras, cerdos,
etc.
La utilización de BIOMASA como combustible, la GASIFICACIÓN de plásticos,
biomasas o RSU y la METANIZACIÓN de residuos orgánicos son otras alternativas*
EL
COMPOSTAJE
El compostaje es
un proceso biológico que consiste en la descomposición de restos de plantas y animales.
Es una forma fácil y natural de reciclar los residuos orgánicos y reducir su
volumen. Es un proceso aerobio. Un compostaje adecuado genera suficiente
temperatura para matar semillas y bacterias patógenas. El proceso no debe
atraer moscas, insectos, roedores ni generar olores desagradables. El producto
final es de color marrón oscuro, inodoro o con olor al humus natural.
La producción de compost es el resultado final del compostaje. El
compost contiene humus, que es la vida del suelo, y de él depende su
fertilidad. Un total de sólo un
Las tierras o
suelos fértiles constan de cuatro componentes: materia mineral, materia
orgánica, (con abundancia de seres vivos), aire y agua. Todos están íntimamente
ligados entre sí y originando un medio ideal para el crecimiento de las
plantas.
De estos
componentes, la materia orgánica representa en líneas generales el menor
porcentaje, tanto en peso como en volumen. A pesar de ello, su importancia es
muy grande y no sólo mejora las propiedades físicas y químicas del suelo sino
el desarrollo de los cultivos. Los aportes de materia orgánica están sometidos
al continuo ataque por parte de organismos vivos, microbios y animales, que los
utilizan como fuente de energía. Como resultado de dicho ataque, son devueltos
a la tierra los elementos necesarios para la nutrición de las plantas.
Los
microorganismos del suelo usan el humus como sustrato y permiten la
solubilización de la mayoría de los minerales, que permanecerán no asimilables
por las plantas en los suelos pobres o carentes de humus.
El compost,
debido al humus contenido y a otras propiedades, es más valioso para el suelo
que los estiércoles u otros residuos orgánicos. Éstos son aplicados al suelo en
un intento por incrementar el contenido de humus, pero en general esto no
sucede.
Los estiércoles,
incorporados en superficie, pierden nutrientes al no haber sufrido los procesos
fermentativos del compostaje y pueden estar contaminados con insectos, semillas
y enfermedades que no deberían retornar a los cultivos. Por otra parte,
provocan una grave contaminación con nitratos de las capas freáticas
inutilizando un importantísimo y escaso recurso como son las aguas potables.
El compostaje
debería estar también en las bases de la agricultura, ya que no sólo de
nitrógeno, fósforo y potasio viven las plantas, ya que en su crecimiento
intervienen otros elementos como hormonas, vitaminas, etc. La tierra fértil no
es sólo un soporte físico inerte; es un complejo laboratorio en el que tienen
lugar procesos vivos.
MÉTODOS DE
COMPOSTAJE
El compostaje en
pilas consiste en poner la mezcla de materiales en bruto en pilas estrechas y
largas que se remueven mecánicamente, o se colocan sobre una base porosa para
ventilarlas insuflando aire. En las pilas estáticas ventiladas, un soplador
provee aire a la masa de compostaje. No es necesario remover los materiales una
vez que la pila se ha formado.
Hay básicamente
dos maneras de oxigenar las pilas: Mediante succión por la parte inferior se
ventila la pila mediante una presión negativa. En este tipo de ventilación, la altura
es un factor crítico. Con pilas de más de 2.5 -
Otra forma de
aeración es el insuflar aire por el fondo (presión positiva). Este método
tiende a enfriar y secar las capas inferiores de la pila, y dejar las capas
exteriores calientes y húmedas. En sistemas mixtos se alterna la ventilación
por el fondo con la succión inferior. El movimiento alternativo de aire conduce
a una homogeneización de temperatura y humedad a lo largo de la pila.
Los sistemas de
compostaje en contenedores son métodos que restringen la masa de compostaje
dentro de un edificio o recipiente. Hay variedad de métodos con combinaciones
diferentes de recipiente, dispositivos de ventilación y mecanismos de mezcla.
Entre éstos, los
más ampliamente utilizados son los reactores verticales continuos, y reactores
horizontales. En los reactores verticales continuos, los materiales comúnmente
se cargan en la cima del reactor y son descargados por el fondo. La oxigenación
se consigue forzando el aire desde el fondo a través de la masa a compostar.
Estos reactores
pueden procesar grandes cantidades de material, hasta unos
En los reactores
horizontales, los materiales se cargan a lo largo de la longitud de la unidad y
la profundidad nunca excede de dos o tres metros. La ventaja principal de estos
sistemas es la posibilidad de controlar el proceso y alcanzar más rápidamente
una temperatura óptima.
COMPOST
Los primitivos
agricultores acostumbraban a quemar una limitada extensión de la selva,
abriendo un claro en la espesura vegetal y aumentando el rendimiento de sus
cultivos al incorporar al suelo las cenizas remanentes, que tienen un alto
grado de potasio.
Debido al
crecimiento demográfico, la humanidad tuvo que ir ocupando zonas más áridas,
donde ya no fue posible usar las cenizas de leña como abono. No quedó otro
recurso que reemplazarlo por el estiércol de animales. Sin embargo, esta
práctica es deficiente, ya que una buena parte del contenido de nitrógeno se
evapora en forma de amoníaco. El estiércol directo también acidifica el suelo y
afecta la vida microbiana, favoreciendo la aparición de hongos oportunistas.
En cambio,
compostar (ya sea con lombrices rojas o mediante una pila de residuos) es una
forma muy interesante de capturar la mayor parte de esos nutrientes y hacerlos
estables al agua.
Los materiales
para transformar en compost pueden ser variados: césped cortado, cenizas de
leña, estiércoles, plumas, hojas de árboles, papeles sucios, desperdicios de
cocina y agrícolas, y, en general, cualquier residuo orgánico.
EL VERMICOMPOSTAJE
Los residuos
orgánicos pueden ser procesados y fragmentados rápidamente por los gusanos de
tierra, que los transforman en un material estable, no tóxico, con buena
estructura, que tiene un potencial alto como acondicionador económico de suelo
y abono de valor para el crecimiento de plantas.
Los gusanos de
tierra consumen residuos animales y vegetales en proceso de descomposición, es
decir, pre-digeridos por microorganismos especializados: bacterias, hongos y
otros. Éstos degradan las proteínas y la celulosa, transformándolas en
sustancias más simples y de fácil asimilación (por ejemplo los aminoácidos,
resultantes de la digestión aerobia de las proteínas).
El vermicompost es un fino material como la turba dividida
con la estructura óptima, porosidad, ventilación, drenaje y capacidad de
retención de humedad. Sistemas de baja, media y alta tecnología son disponibles
y fácilmente adaptables a diferentes tipos de residuos. El vermicompost tiene
un balance mineral apropiado, mejora la disponibilidad de alimento para las
plantas y actúa como un complejo fertilizador en gránulos. Como el proceso de
compostaje, el vermicompostaje ofrece una gran reducción en el volumen de
residuos.
La lombriz
californiana se utiliza para transformar residuos orgánicos en abono, humus de
lombriz o worm casting como se le conoce en el comercio internacional. Un
residuo orgánico, con el adecuado laboreo y compostaje, es puesto como sustrato
y hábitat para la lombriz y transformado por ésta, mediante su ingesta y
excreta, en una extraordinaria enmienda fertilizadora. La acción de la lombriz
en su proceso digestivo produce un agregado de bacterias que actúan sobre los
nutrientes. La acción microbiana del humus de lombriz hace asimilable para las
plantas materiales inertes como fósforo, calcio, potasio, magnesio y
oligoelementos.
El humus de
lombriz acelera el desarrollo radicular y los procesos fisiológicos de
brotación, floración, maduración y mejora el sabor y color de los frutos. Su
acción antibiótica aumenta la resistencia de las plantas al ataque de plagas y
heladas.
El
vermicompostaje es una tecnología de bajo coste para la estabilización de
residuos orgánicos, que aprovecha la capacidad detritívora de las lombrices de
tierra. Las lombrices ingieren diariamente una cantidad de comida equivalente,
prácticamente, a su propio peso, y expelen el 60% transformado en humus. Una
lombriz produce aproximadamente 0.3 gr de humus diariamente, por lo que en
pequeñas superficies se pueden procesar grandes cantidades de residuos.
En la naturaleza,
las lombrices tienen una gran importancia, ya que con su actividad cavadora de
tierra participan en la fertilización, aeración y formación del suelo, por su
marcado efecto sobre la estructuración del mismo, debido a la mezcla permanente
y el reciclaje.
El importante
problema de la eliminación de los residuos urbanos, (basuras, fangos de cloacas
y lodos de depuradoras) puede solucionarse, en parte, con las lombrices, para
transformarlos en un fertilizante orgánico.
El
vermicompostaje se puede utilizar en un gran número de procesos. Por ejemplo,
el residuo orgánico del procesamiento de uva se transforma en vermicompost. En
una granja porcina se procesa todo el estiércol de los marranos, lo mismo que
en cualquier explotación agrícola. Los lodos residuales derivados de la
industria papelera, de difícil gestión por su elevado volumen de producción y
compleja biodegradabilidad, pueden transformarse mediante estos sistemas, con
un acondicionamiento correcto del residuo. Las lombrices aceleran los procesos
de degradación y humificación de estos lodos.
LA LOMBRIZ VA AL
GOLF
En todo el mundo,
los campos de golf están siendo cuestionados por el uso de productos agro
químicos para mantener impecable su alfombra de césped, y por algo más puntual
y concreto como es el altísimo consumo de agua para su riego.
Se calcula un
consumo de agua de
Son ya muchos los
campos que tienen sus propias plantas de vermicompostaje, aprovechando los
residuos de siegas de césped, podas, restaurante, etc., y que están obteniendo
excelentes resultados en sus siembras y mantenimiento, tanto en cantidad y
calidad como en el aspecto fitosanitario.
EL VERMICOMPOST
La transformación
de estiércol en compost es muy importante en zonas de mataderos y donde se cría
ganado evitándose la contaminación de ríos cercanos. Por ejemplo, una granja de
100 vacas produce diariamente cerca de
El vermicompost, fertilizante
orgánico por excelencia, es el producto que sale del tubo digestor de la
lombriz. El vermicompost es un abono rico en hormonas, sustancias producidas
por el metabolismo secundario de las bacterias, que estimulan los procesos
biológicos de la planta. Y resulta rico en elementos nutritivos, rindiendo en
fertilidad de
Los experimentos
efectuados con vermicompost en distintas especies de plantas, demostraron el
aumento de las cosechas en comparación con aquellos provenientes de la
fertilización con estiércol o abonos químicos.
MÉTODOS DE
VERMICOMPOSTAJE
Los sistemas
abiertos tradicionales de vermicompostaje utilizan arcas de bastidores o cunas
que contienen los materiales. Ambos métodos pueden desarrollarse en el exterior
o en recintos cerrados, variando ligeramente la técnica en función de los
residuos a procesar.
Hay un interés
creciente en desarrollar sistemas de vermicompostaje en arca. Algunos sistemas
usan grandes recipientes, frecuentemente amontonados en estantes.
Otras técnicas
usan recipientes levantados sobre el terreno que permiten mecanizar la
alimentación y recolección de vermicompost. Tales métodos pueden procesar
totalmente residuos orgánicos apropiados en menos de 30 días.
VERMICOMPOSTAJE VERSUS
COMPOSTAJE
La importancia de
los procesos biológicos en la gestión de residuos orgánicos animales es
ampliamente reconocida. Dentro de la amplia gama de bio procesos disponibles,
nos referimos a dos de los más eficientes para convertir residuos orgánicos
sólidos en productos útiles: el compostaje y vermicompostaje, con el propósito
de ver las ventajas y desventajas de los dos procesos.
Compostaje es una
bio oxidación acelerada de materia orgánica mediante una etapa termófila (
Vermicompostaje
es también un proceso de estabilización y bio oxidación de material orgánico,
que involucra la acción de los gusanos y los microorganismos sin una etapa
termófila. Los gusanos de tierra son los agentes de fragmentación y
ventilación.
El
vermicompostaje produce una gran reducción en las poblaciones de
microorganismos patógenos, no difiriendo del compostaje desde este punto de
vista. Generalmente se acepta que la fase termofílica, durante el proceso de
compostaje, elimina los organismos patógenos. Los patógenos también se eliminan
durante el vermicompostaje. El compostaje conduce a la mineralización del
nitrógeno, y el vermicompostaje aumenta y acelera el valor de mineralización de
nitrógeno. Los procesos de humidificación, que tienen lugar durante la etapa de
maduración del compost, son mayores y más rápidos durante el vermicompostaje.
El vermicompostaje
provoca una disminución mayor de metales pesados que en el proceso de
compostaje, y el producto final contiene hormonas que aceleran el crecimiento
de las plantas. Aunque a consecuencia de las pérdidas de carbón por la
mineralización durante el proceso, la cantidad relativa de metales pesados
aumente, las cantidades totales tienden a disminuir entre un 35 y 55 % en dos
meses.
Los residuos
orgánicos pueden ser procesados rápidamente por los gusanos. Se convierten en
un material estable, no tóxico, con buena estructura, que tiene un potencial
alto como acondicionador de suelo y abono de valor para el crecimiento de
plantas.
El vermicompost
es un material fino con la estructura óptima, porosidad, ventilación, drenaje y
capacidad de retención de humedad. Sistemas de baja, media y alta tecnología
son disponibles. Los sistemas de baja tecnología pueden fácilmente adaptarse a
granjas.
El vermicompost
tiene un balance mineral apropiado, mejora la disponibilidad de alimento para
las plantas y puede actuar como un complejo fertilizador en gránulos. Como el
proceso de compostaje, el vermicompostaje ofrece una gran reducción en el
volumen de residuos.
La aplicación de
los procesos de vermicompostaje y compostaje para gestión de residuos han
buscado generalmente obtener productos con valor comercial. Es de importancia
extrema aplicar uno de estos dos procesos a fin de estabilizar los residuos
orgánicos, para resolver, o por lo menos minimizar, los problemas ambientales
que provoca su eliminación.
Ambos procedimientos
son técnicas de reducción de residuos, y no, necesariamente, un negocio. Si la
composición y las características de los residuos permiten obtener un producto
vendible y efectuar un negocio adicional, mejor.
El proceso
convencional de compostaje es apropiado para el tratamiento rápido de
cantidades grandes de residuos, a fin de eliminar los problemas de
contaminación rápidamente, y se utiliza ampliamente de esta manera.
El
vermicompostaje es igualmente aplicable a gran escala. Los sistemas tradicionales
de vermicompostaje de lecho y arca pueden ser una manera alternativa para
eliminar residuos y a la vez obtener un fertilizador orgánico valioso. El
vermicompostaje puede tener un papel importante en la gestión de residuos
animales y ambos, vermicompostaje y compostaje, no son necesariamente
excluyentes y podrían usarse en sucesión para aprovechar los aspectos valiosos
de cada uno.
El patógeno
humano no puede sobrevivir al vermicompostaje. Después de 60 días, las
bacterias coliformes fecales en bio sólidos bajaron desde 39,000 N. M. P. por
gramo a 0. En el mismo período de tiempo, la salmonella bajó desde 300 N. M. P.
por gramo a menos de uno.
Frecuentemente,
la aplicación del compostaje o el vermicompostaje ha fracasado debido a la
mitología de que estos son procesos naturales y necesitan poca gestión. El
vermicompostaje y compostaje exitoso requieren sistemas adecuados de proceso y
control.
EMISON le brinda el apoyo técnico permanente a cargo de personal especializado,
para garantizar el perfecto desarrollo del sistema y se adapta a sus
necesidades, brindándole el proyecto de su conveniencia. Podemos instalar el
sistema de reconversión adecuado a sus necesidades, e instruirlo para el
correcto funcionamiento, brindándole apoyo técnico permanente.
Nuestros
proyectos se adaptan a pequeñas y grandes necesidades. Industrias alimenticias,
establecimientos agrícolas y ganaderos, municipios, domicilios particulares,
comunidades, clubes deportivos, cafeterías de colegios, cárceles, bares,
restaurantes, etc. tienen en EMISON un aliado para el
tratamiento de los residuos.
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