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HORNOS PARA AHUMAR
GENERALIDADES
Nuestros hornos para
ahumar, de la contrastada calidad de todos nuestros productos, avalada por más
de 50 años de servicio, están totalmente diseñadas por EMISON, con tecnología propia e
incorporando los últimos avances de la electrónica, aplicada a la calefacción,
y las nuevas técnicas de aislamiento, aplicados específicamente a hornos para
ahumado, consiguiendo excepcionales resultados.
Son fruto de un cuidado diseño
y todo el know how de un equipo de profesionales especialistas en la
construcción de hornos. Como consecuencia ofrecen la más alta rentabilidad en
la obtención de piezas de esmaltadas al fuego, con la mínima inversión inicial.
Nuestros hornos ofrecen
mínimo mantenimiento, funcionamiento constante y sin averías, fácil
manipulación y control del trabajo y la mejor relación de costo por unidad
fabricada. El sistema de calefacción eléctrica de la mayoría de nuestros
modelos no necesita de trámites oficiales ni proyectos de homologación para su
instalación. Nuestro sistema, patentado, de calentamiento utiliza al máximo la
energía de las resistencias permitiendo una baja potencia instalada en el horno
El horno está fabricado con los más modernos materiales, de gran calidad y
conceptos de alta tecnología.
El horno se entrega listo
y preparado para empezar a funcionar inmediatamente, y rentabilizar rápidamente
la inversión. Nuestro sistema especial patentado de calentamiento utiliza al
máximo la energía lo que posibilita la baja potencia instalada del horno.
Permiten la máxima repetitividad de los procesos de fabricación, lo que se
traduce en la máxima calidad de los procesos, que se traduce en una
rentabilidad de la producción sin fallos ni pruebas en cada hornada.
Además de la garantía de
una empresa con más de 50 años en el mercado, siempre fiel y al servicio de sus
clientes, EMISON
dispone de una empresa propia servicio técnico, SATE, que puede
encargarse de formar al personal encargado del funcionamiento del horno, y
realizar el mantenimiento preventivo y correctivo.
Son de calentamiento
rápido, con gran homogeneidad y estabilidad de la temperatura, repetitividad de
los procesos con economía de costos, consumos y mantenimiento. Están previstas
para temperaturas de hasta
CONSTRUCCIÓN
Se presentan en un
atractivo mueble de construcción metálica, a partir de chapas y perfiles de
acero laminado en frío, con un tratamiento especial anticorrosivo, de gran
robustez y ligereza, con avanzado diseño y pintura epoxídica de agradables
tonos, lo que le confiere una larga vida y un acabado estéticamente agradecido.
Interiormente son de
acero AISI 304. Bajo presupuesto podemos incluir bandejas, soportes u otros
elementos para facilitar la carga y descarga. Dispone de una caja metálica
dónde colocamos las resistencias y el aserrín de roble (u otros) y producimos
los humos necesarios para ahumar los alimentos.
La puerta es de abertura
lateral, de una o dos hojas, con cierre de laberinto. La expulsión de los gases
se efectúa mediante una chimenea regulable a voluntad.
CONTROLES DE
FUNCIONAMIENTO
El cuadro de control y
maniobra contiene los elementos necesarios para programar y mantener una
temperatura cualquiera.
Dispone de 2 controles de
temperatura, uno en una caja de inoxidable dónde controlamos y visualizamos en
todo momento la temperatura de las resistencias que queman el aserrín para
producir los humos. El otro actúa sobre las resistencias de la cámara indicando
la temperatura de la cámara del horno.
Todo el proceso se
controla por un reloj de que cuenta el tiempo de proceso, para el horno al
final de dicho tiempo.
Bajo pedido puede adaptarse
otro tipo de control para puesta en marcha, paro, control de velocidad de
calentamiento etc.
La electrificación se ha
previsto a 230 V II fases en maniobra y 230 o 400 V en potencia. Todo el
circuito eléctrico está debidamente protegido con conductores ampliamente
dimensionados.
AISLAMIENTO
El aislamiento se realiza
mediante fibras minerales y cerámicas de baja masa térmica y gran poder
calorífico, cuidadosamente dispuestas en estratos a fin de reducir las perdidas
de calor. El perfecto aislamiento conseguido permite un ambiente fresco de
trabajo.
CALENTAMIENTO
Tenemos 2 conjuntos de
resistencias, las situadas en la caja metálica que queman el aserrín para
producir los humos y las de calentamiento del horno que están colocadas en los
laterales del horno e incorporadas a una masa de hormigón refractario especial
que permite una gran uniformidad en la temperatura y garantiza una larga vida.
Eventualmente el
calentamiento puede ser mediante G. L. P. u otro combustible.
PRECIOS HORNOS AHUMADO
|
MODELO |
DIMENSIONES INTERIORES |
POTENCIA ELÉCTRICA |
PRECIO |
|
HAC
- 10 |
20
* 30 * 20 |
2.000
w |
1.575 |
|
HAC
- 20 |
25
* 35 * 25 |
2.200
w |
1.800 |
|
HAC
- 30 |
30
* 40 *30 |
2.500
w |
2.040 |
|
HAC
- 40 |
35
* 40 * 35 |
3.000
w |
2.640 |
DIMENSIONES INTERIORES en
cm Ancho x Alto x Fondo
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